О компании
«ЭКОМАШ» - Российский лидер пищевого машиностроения
Группа предприятий «ЭКОМАШ» образована в 1993 году.
Производит высокотехнологичное оборудование по нагреву, охлаждению, перемешиванию и транспортировке жидкостей.
Основной деятельностью компании является максимальное удовлетворение требований предприятий на основе как традиционных, так и инновационных технологий, при оптимальном соотношении цены и качества.
- Молочная
- Винодельческая
- Пивобезалкогольная
- Ликероводочная
- Кондитерская
- Масложировая
- Фармацевтическая
- Косметическая
- Химическая
- Теплообменное оборудование
- Емкостное оборудование
- Холодильное оборудование
- Электронасосное оборудование
- CIP-станции
- Варочное оборудование
- Оборудование по перемешиванию жидких и сыпучих материалов
- Вакуумное оборудование
- Индивидуальные тепловые пункты (ИТП)
- Запорная и соединительная арматура
История
Типовая технологическая инструкция ТТИ ГОСТ Р 52090-001
Типовая технологическая инструкция распространяется на молоко питьевое пастеризованное и топленое, требования к которому установлены в ГОСТ Р 52090-2003. Молоко питьевое пастеризованное и молоко питьевое топленое изготавливается из молока без добавления немолочных компонентов, подвергнутого пастеризации или термообработке при температуре от 95 до 99ºС с выдержкой не менее 3 часов, охлаждению и розливу в потребительскую тару и предназначено для непосредственного использования в пищу. Продукты выпускаются из натурального молока, из нормализованного, восстановленного, рекомбинированного молока, из их смесей с массовой долей жира от 0.1 до 9,5%, с массовой долей белка (для обезжиренного , нежирного, маложирного продукта) не менее 2,8 и не менее 2,6% (для классического, жирного и высокожирного продукта). ТТИ содержит уточненные технологические параметры, новые рецептуры с учетом массовой доли белка. Согласно ГОСТ Р 52090-2003 срок годности молока питьевого пастеризованного устанавливает изготовитель.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- молоко - сырье
- сливки сухие
- молоко сухое цельное и обезжиренное
- пахта
- масло коровье сливочное
- вода питьевая (для восстановления сухих молочных продуктов)
ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА
- приемка и подготовка сырья и основных материалов
- приготовление нормализованной смеси
- очистка, гомогенизация, пастеризация (топление), охлаждение розлив, упаковка, маркировка
Какой-то текст
Какой-то текст
Какой-то текст
Какой-то текст
Какой-то текст
Какой-то текст
Какой-то текст